Географія чаювання. Міфи та правдиві факти

Англійці славляться своїми традиціями чаювання. Так, за англійськими правилами в чашку слід спочатку наливати молоко, а вже потім чай. Якщо людина відчуває, що більше не хоче пити, вона повинна подати спеціальний знак, а саме покласти поперек своєї чашки чайну ложку. Одного разу незнайомий з місцевим етикетом принц де Бролі випив близько десяти чашок до того, як йому підказали, що потрібно зробити. Більше того, кажуть, що один іноземець був у такому відчаї що йому не перестають приносити чай, що зважився заховати в кишеню чашку.

Завдяки чаю Генріх Шліман знайшов кошти на організацію розкопок легендарної Трої. Все це він заробив, продаючи чай у великих кількостях. У своїх мемуарах Шліман написав, що при подорожчанні бавовни йому довелося перейти на продаж чаю, при цьому першу партію в кілька десятків ящиків поставили йому безпосередньо в Лондон.

У Франції до кінця 17 століття знання про чай були дуже малі . Одні радили палити чай як тютюн, попередньо злегка змочивши його в бренді, а отриманим при палінні попелом рекомендували відбілювати зуби. Пізніше у Франції чай займав особливе місце і вважався одним з найбільш модних напоїв. Рідко хто насмілювався відмовлятися від цього напою.

До середини 19 століття в Москві вживали близько 60% всього ввезеного в Росію чаю. Досить часто можна було почути вислови москвичі-чаювальники - у малоросів і козаків. Козаки і малороси в 19 ст. знали про чай тільки з чуток, тому ототожнювали його з звичайним питтям води.